LEVEL – Vegan & Gluten Free

Kaleiçi'nin ara sokaklarından birinde, Barbaros Mahallesi Civelek Sokak'ta bulunan LEVEL – Vegan & Gluten Free, 2022'den beri hizmet veren %100 vegan bir restoran. Mutfakta glüten, rafine şeker ve laktoz kullanılmıyor. İşletme kendini Antalya'nın tamamen vegan, glütensiz ve rafine şekersiz ilk restoranı olarak tanımlıyor. Bu yaklaşımla bitkisel beslenenlere olduğu kadar glüten ya da laktoz hassasiyeti olanlara da net bir seçenek sunuyor.

Mutfak ve Öne Çıkanlar

Resmî siteye göre mutfakta mevsimsel ve yerel malzeme esas alınıyor, taze ürünler her gün yerel pazarlardan alınıyor. Menü başlangıçlar, çorbalar, salatalar, bowl'lar, makarna, wrap, taco, burger ve pizza gibi geniş bir yelpazeye yayılıyor. Yerel mutfaktan uyarlanan vegan Adana kebap öne çıkan tabaklardan biri. Tatlı tarafında sıcak brownie ve başka tatlılar bulunuyor. Yorumlarda en sık tekrar eden nokta, glütensiz yemeklerin hem lezzetli hem de güvenli bulunması. Bazı yorumcular mekânı Antalya'daki pek çok vegan restorandan daha başarılı buluyor.

Atmosfer

Mekânın iç düzeni kaynaklarda farklı anlatılıyor. Bir kaynak tuğla duvarlı, oturma bölmeli, endüstriyel tarzda loş ve şık bir iç mekândan söz ediyor. Bir diğeri ise tarihî bir Osmanlı evinde aydınlık ve sıcak bir ortam tarif ediyor. Dış mekânda da oturma alanı var. Ziyaretçilerin önemli bir kısmı Kaleiçi'ni gezdikten sonra yemek molası için uğruyor.

Konum ve Ulaşım

Adres Barbaros Mahallesi, Civelek Sokak No:12, Muratpaşa. Restoran Kaleiçi'nin dar, tarihî sokak dokusunun içinde yer alıyor. Bu nedenle bölgeyi yürüyerek gezerken uğramak en pratik yol. Mekâna özel otopark ya da ulaşım bilgisi bulunmuyor.

İpuçları

• Restoran haftada bir gün kapalı. Kapalı günü ve güncel saatleri ziyaret öncesi resmî Instagram hesabından (@levelvegan) kontrol edin.
• Güncel menüyü ve fiyatları ziyaret öncesi işletmeden teyit edin.
• Paket servis ve eve teslim seçeneği bulunuyor.
• Kredi kartı geçiyor, ücretsiz Wi-Fi sunuluyor.